ビルマ汁作ってみました

こんにちは。寺横店サービスの溝口です。

先日テレビでビルマ汁というものをやっていたので作ってみました。
トマトに茄子やインゲンなどの夏野菜に唐辛子を煮込んで、
カレー粉で味付けしたスープです。
人参・ジャガイモ・玉ねぎも入れました。
和風だしが少し足りなかったのですが、まあまあの出来でした。
カレーなので、アレンジしてうどんを入れてみたり、チーズでもいいかも。

ビルマに出征していた方が終戦して帰国後、現地で食べた料理が忘れられず、
日本でその味を再現しようとしました。それがビルマ汁です。
夏にはピッタリな感じの料理です。次回は煮込み系にチャレンジかな。